Apfel-Crumble
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Schälen Sie die Äpfel, entkernen Sie sie und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Geben Sie die Apfelstücke in eine Schüssel und mischen Sie sie mit Zitronensaft und einem Teelöffel Zimt. Verteilen Sie die Apfelmischung gleichmäßig in einer gebutterten Auflaufform. Für die Streusel vermengen Sie Mehl, Zucker und […]
Melonen-Feta-Salat
Schneiden Sie zunächst die Wassermelone in mundgerechte Würfel und entfernen Sie dabei die Kerne. Geben Sie die Melonenstücke in eine große Salatschüssel. Den Feta-Käse zerbröseln Sie mit den Händen oder schneiden ihn in kleine Würfel und fügen ihn der Melone hinzu. Schälen und halbieren Sie die rote Zwiebel und schneiden Sie sie in feine Streifen. […]
Zucchini-Nudeln mit Pesto
Waschen Sie die Zucchini gründlich und schneiden Sie die Enden ab. Verwenden Sie einen Spiralschneider, um die Zucchini in dünne, nudelartige Streifen zu schneiden. Alternativ können Sie auch einen Julienne-Schneider verwenden. Legen Sie die Zucchini-Nudeln in eine große Schüssel und stellen Sie sie beiseite. Pesto-Zubereitung: Geben Sie das frische Basilikum, die Pinienkerne, den geriebenen Parmesan […]
Gegrillter Chicken Caesar Salat
Heizen Sie den Grill vor und stellen Sie ihn auf mittlere Hitze ein. Tupfen Sie die Hähnchenbrustfilets trocken, würzen Sie sie mit Salz, Pfeffer und Olivenöl. Grillen Sie die Filets 6 bis 8 Minuten pro Seite, bis sie durchgegart und schön grillmarkiert sind. In der Zwischenzeit bereiten Sie den Römersalat vor: Waschen Sie ihn, trocknen […]
Gebratener Grüner Spargel mit Garnelen & Salat
Den grünen Spargel in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis er leicht gebräunt und zart ist. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn kurz mit. Die Garnelen zum Spargel geben und kochen, bis sie rosa sind. Mit Zitronensaft, Zitronenabrieb, Salz und Pfeffer würzen. Den frischen Koriander hinzufügen und gut vermengen. Für den Mangoldsalat die […]
Festlicher Osterzopf mit Marzipan-Füllung
Das Mehl wird in eine große Schüssel gesiebt, und in der Mitte formt man eine Mulde. In diese Mulde werden Zucker, Salz und Trockenhefe gegeben. Lauwarme Milch, weiche Butter und ein Ei werden hinzugefügt. Alle Zutaten werden zu einem geschmeidigen Teig verknetet und dieser wird an einem warmen Ort zugedeckt etwa 1 Stunde gehen gelassen, […]
Vegetarische Quiche mit Frühlingsgemüse
Ein leckeres Rezept für eine vegetarische Quiche mit frischem Frühlingsgemüse: Den Ofen auf 180°C vorheizen. Legen Sie den Blätterteig in eine gefettete Tarteform und drücken Sie den Rand an. Stechen Sie den Teig mit einer Gabel mehrmals ein. Dünsten Sie Frühlingszwiebeln, grünen Spargel und Erbsen, bis sie zart sind. Lassen Sie das Gemüse abkühlen.Schlagen Sie […]
Gemüsepfanne mit Naturreis
Diese Gemüsepfanne mit Zucchini, Paprika, Pilzen, Zwiebeln und den herzhaften Kräutern der Provence, begleitet von lockerem Naturreis, ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine leichte und gesunde Mahlzeit für vier Personen. Zubereitung: Das Gemüse gründlich waschen und vorbereiten. Die Zucchini in Scheiben, die Paprika in Streifen, die Champignons in Scheiben und die Zwiebel in […]
Brokkoli-Käsecremesuppe
In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und sautieren Sie sie, bis sie weich sind. Fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie gut um, um eine Mehlschwitze herzustellen. Lassen Sie die Mehlschwitze für etwa 2 Minuten leicht bräunen, aber achten Sie […]
Pikante Muffins
Das Öl mit den Eiern und der Milch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Das Mehl sieben, Backpulver unterheben, an die Eimasse geben und zu einem glatten Rührteig verrühren. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Räucherspeck, Paprika und Champignons in kleine Stücke schneiden, mit den Zwiebeln in […]