Vegetarische Quiche mit Frühlingsgemüse

Ein leckeres Rezept für eine vegetarische Quiche mit frischem Frühlingsgemüse: Den Ofen auf 180°C vorheizen. Legen Sie den Blätterteig in eine gefettete Tarteform und drücken Sie den Rand an. Stechen Sie den Teig mit einer Gabel mehrmals ein. Dünsten Sie Frühlingszwiebeln, grünen Spargel und Erbsen, bis sie zart sind. Lassen Sie das Gemüse abkühlen.Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel auf, fügen Sie die Sahne hinzu und verquirlen Sie die Mischung gut. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.Verteilen Sie das gedünstete Gemüse gleichmäßig auf dem Blätterteigboden. Gießen Sie die Ei-Sahne-Mischung darüber.Streuen Sie den geriebenen Gouda-Käse über die Mischung. Schieben Sie die Quiche in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie etwa 30-35 Minuten, bis sie goldbraun ist und die Füllung gestockt ist. Nehmen Sie die Quiche aus dem Ofen und lassen Sie sie etwas abkühlen, bevor Sie sie anschneiden. Genießen Sie diese vegetarische Quiche mit Frühlingsgemüse als köstliche Mahlzeit für einen leichten und dennoch herzhaften Genuss. Perfekt für einen Brunch, ein leichtes Mittagessen oder ein Picknick im Freien. Guten Appetit!